100% production locale garantie

Les ruches restent aux alentours de Saint Amand les Eaux.

Nous ne les bougeons pas de région (transhumance). Le transport est très stressant pour les colonies qui peuvent déclencher des maladies qui doivent ensuite être soignées par des médicaments. Nous leur évitons ce stress, c’est pourquoi L’Abeille Gothique ne commercialise que du miel « toutes fleurs », 100% Amandinois.

100% miel de ruches fabriqué par les abeilles

La production sort directement de la ruche sans subir la moindre transformation. Le miel n’est pas chauffé. Aucun arome ou ingrédient alimentaire n’est ajouté. Nous laissons libres les consommateurs d’y ajouter de la pâte à tartiner, du gingembre, des agrumes, de la propolis si tel est leur goût.

Le miel est en contact exclusivement avec des matières naturelles nobles : la cire produite par les abeilles, sur des cadres qu’elles construisent intégralement (pas d’utilisation de cadres à alvéoles en plastique), dans des hausses en bois passées à la flamme chaque année pour les nettoyer.

Suite à la récolte, le miel est maturé dans des citernes en inox alimentaire avant d’être mis dans des pots en verre.

Nous essayons de limiter le plastique dans notre équipement. Mais il est pratique quand même : seuls les nourrisseurs couvre-cadres et les planchers des ruches sont en plastique.